国産の上質な干し柿を使用

一つ一つ丁寧にヘタとタネを取る

干し柿を柔らかくなるまで煮詰める

上新粉と干し柿を混ぜ合わせる

混ぜ上がったタネを分けて蒸し器に並べる

蒸し上げる

蒸しあがったタネを餅状になるまでつく

手作業で各サイズに成形する

一晩寝かせる

食べやすい大きさに切る

包装して完成！